Produktion av choklad kakao och konfektyr

Titanodrol

Choklad är en drink bland de mest synliga delikatesserna. Det finns olika användningsområden i köket, det serveras i olika versioner. I nästan alla butiker kan du få chokladprodukter i olika former. Både mjölk och stark choklad är bra.Chokladproduktion är en ganska komplicerad process. Det första tillståndet att ge det är att rengöra kakaobönorna från skalet. Därefter är kornet beroende av värmebehandling, under vilket det tas med bakterier. Nästa steg är att utsätta den rostade kärnan för så kallad skottblästring, med andra ord brott. Måltiden mals och resultatet är en kakao. Då är fakta korrekt doserade, i förhållande till vem du vill få. Massan slipas avsevärt i en automatisk mekanism. Efter att ha slutfört dessa processer behandlar hon bulkformen, som hon utbyter med damm. Det passar huggningsprocesser. Användning av lämpliga maskiner för chokladarbete. Två och femvalsverk rekommenderas för malning av kakaomassa. Maskiner som kallas kottar används för det viktiga skedet av chokladimplementering. Conching-processer är både torra och våta. Processen med torrbockning är ett viktigt steg i produktionen av choklad. Det sista produktionssteget äger rum i en maträtt som kallas skärpa. Bearbetning till hans tjänst räknar med att bryta ner kakaosmör till kristaller med de lägsta dimensioner. Tack vare detta får choklad sin egen smak och individuella glans.